중식조리기능사 해파리냉채 해파리냉채 오이썰때 꼭 채썰어야 하나요?돌려깎으면 감점이라는데 어떻게 썰든 요구사항에 맟게치수만

해파리냉채에서 오이를 채썰어야 하는 이유는

일관된 식감과 비주얼을 위해서입니다.

돌려깎기 방식은 감점 요소가 될 수 있습니다.

​

제시된 요구사항에 맞춰 썰면

성공적인 조리를 할 가능성이 높습니다.

따라서 학원의 조언을 따르는 것이 좋습니다.

​

감사합니다.