질문 주신 내용을 두 가지로 나눠서 설명드릴게요.
1. 저녁 시간이 늦어질 경우 간헐적 단식 효과
간헐적 단식의 핵심은 ‘마지막 식사 후 공복 시간을 충분히 확보’
하는 것이지, 반드시 특정 시각에 먹어야만 하는 건 아닙니다.
평소 18~19시간 공복을 유지하셨다면, 내일 저녁이 9시에
끝나더라도 다음 날 첫 끼를 18시간 이후로 맞추면 루틴이 크게 깨지지 않습니다.
하루 정도 식사 시간이 변동된다고 해서 체중 감소 효과가
갑자기 멈추진 않습니다. 꾸준한 평균 패턴이 더 중요합니다.
2. 다이어트 중 고기 섭취량
다이어트 중 고기 자체가 문제라기보다,
양·조리법·곁들임 음식이 중요합니다.
기름을 많이 쓰지 않고 굽거나 에어프라이어로 조리하고,
기름기 많은 부위(삼겹살, 갈비 등) 대신 목살·등심·안심 등
지방이 적은 부위를 선택하는 게 좋습니다.
1회 섭취량은 손바닥 크기(약 100g~150g) 정도가 적당합니다.
채소와 함께 먹으면 포만감이 오래가고, 탄수화물(빵·면·밥)과
기름진 양념은 최소화하는 게 좋습니다.
정리
저녁이 늦어져도 공복 시간만 맞추면 간헐적 단식 효과는 유지됩니다.
고기는 적정량, 저지방 부위, 저열량 조리법을 선택하면 오히려 단백질 보충에 도움이 됩니다.