도우도우 빵집의 영업일과 운영 방식에 대해 알고 싶어요. 도우도우 빵집이 목금토만 운영한다고 들었는데, 그 이유가 궁금합니다. 천연발효종과 유기농

도우도우 빵집이 목금토만 운영한다고 들었는데, 그 이유가 궁금합니다. 천연발효종과 유기농 재료를 사용하는 등 특별한 제조 방식이 있다고 하던데, 이에 대한 자세한 설명 부탁드립니다. 또한, 빵을 구매할 때 알아두면 좋은 팁이나 주의사항이 있다면 함께 알려주세요.