만12세 이상이면 미성년자는 보호자없이 비행기 탑승과 일본 입출국은 가능합니다.
말씀하신 것처럼 숙소이용 부분에서 필요한 서류가 있을 수 있습니다.
호텔에 따라서는 미성년자의 숙박 자체를 안받아주는 경우도 있고
부모님 숙박동의서가 필요하다는 호텔도 있습니다.
또한, 부모님 숙박동의서 외에도 추가 서류가 필요할 수 있으니
꼭 예약하시려는 호텔에 사전에 미성년자만 숙박이 가능한지 문의를 해보셔야합니다.
부모님 숙박동의서의 경우 호텔에서 양식을 보내주는 경우도 있고 안보내주는 경우도 있는데,
안보내주는 경우에는 네이버에 "일본 부모님 숙박동의서"등으로 검색해보시면 양식 올려주신 분들이 있으니 그거에 적어서 들고 가시면 됩니다.